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책 리뷰, <멀티 팩터> 노력으로 성공했다는 거짓말. 안녕하세요, 가치를 연결하는 시냅스입니다. TV, 인터넷 등 여러 매체를 통해서 우리는 혜성처럼 등장해 성공을 이룬 기업과 그 기업을 만들어낸 인물들을 보게 됩니다. 보통 이러한 이야기들을 우리는 '성공 신화'라고 말하고, 그 성공 신화 안에 담겨 있는 그들의 가늠이 안 되는 노력의 양에 감동하여 박수와 존경을 보내고, 반면 본인 스스로의 노력에 대해 반성하고 질책을 하게 됩니다. 하지만, 오늘 소개해드릴 책에서는 요즘 핫한 기업들의 알려진 성공 요인이 과연 진짜 성공을 이룩한 핵심적인 요인일까? 라는 의구심을 가지고 접근합니다. 저자는 책을 통해 성공에 대해 잘못 알려진 우리의 통념을 재점검하고, 최근 핫한 국내 기업들의 알려진 성공 요인 뒤에 과연 어떤 맥락이 있었는지, 그들이 성공의 멀티팩터를 어떻.. 더보기
커피 프로세싱 #1. 내추럴(Natural)과 펄프드 내추럴(Pulped Natural)에 대하여 알아보자. 안녕하세요, 가치를 연결하는 시냅스입니다. 오늘은 커피 가공법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 가공법이라고 해서 어렵게 생각하실 필요는 없습니다. 쉽게 쌀에 비유를 하여 말씀드리자면 벼를 수확해서 탈곡, 도정하여 유통이 되는 것처럼 체리의 씨앗인 커피를 얻기 위해 껍질을 벗기고 세척 건조하여 상품으로 유통시키기 위한 과정이라고 이해하시면 될 것 같습니다. 이번 포스팅에선 다양한 가공방법 중 내추럴(Natural) 가공법과 내추럴의 대안으로 탄생된 펄프드 내추럴(Pulped Natural) 가공법에 대하여 살펴보겠습니다. 내추럴, Natural 내추럴 가공법은 물은 부족하지만 건기와 우기가 뚜렷하여 습도가 낮고 일조량이 확실히 보장되는 지역에서 가능합니다. 즉, 말 그대로 기후 환경이 허락되어야 가능한 가.. 더보기
커피의 생산, 수확(Harvesting)과 커피 잎 녹병(Coffee leaf rust)에 대하여 알아보자. 안녕하세요, 가치를 연결하는 시냅스입니다. 오늘 포스팅에서는 커피나무가 결실을 맺어 커피 체리가 열렸을 때, 어떻게 수확을 하는지 수확의 종류와 방법에 대해 살펴보겠습니다. 추가적으로 커피 생산에 큰 악영향을 끼치는 커피의 질병에 대해서도 간략하게 정의하도록 하겠습니다. 과거와 다르게 현대에 와서는 하나의 농장에서도 다양한 등급과 품질의 커피를 만들기 위해 수확의 방법도 혼합하여 사용하는 경우가 있습니다. 하나의 농장이 절대적으로 한 가지의 방법만으로 수확한다고는 규정할 수 없음을 알려드립니다. 수확, Harvesting 수확은 예산이 불안정한 커피농가에서 가장 신중히 고려되는 부분입니다. 1년의 총지출 중 절반의 가까운 예산이 사용되기 때문입니다. 그렇기에 커피나무 한그루에 성숙도 차이가 나는 커피체리.. 더보기
애플 Apple WWDC 2020, 6월 온라인으로 개최 확정! (Feet. 코로나19) 안녕하세요, 가치를 연결하는 시냅스입니다. 오늘은 애플 소식을 전해드립니다. 2020년 새로운 신제품을 소개하는 애플의 3월 말 미디어 이벤트가 '코로나 19' 바이러스로 특별한 예보 없이 취소 결정된 상황에서 6월에 개최되는 WWDC (월드 와이드 개발자 컨퍼런스)는 완전히 새로운 형식인 '온라인'으로 개최될 것으로 보입니다. 애플은 6월의 연례 행사인 WWDC (월드 와이드 개발자 콘퍼런스)를 캘리포니아 쿠퍼 티노 (Cupertino)에서 개최 할 것이라고 발표했습니다. 다만, 2020년 31번째 WWDC는 소비자를 포함한 언론 및 개발자 모두를 위한 다양한 콘텐츠들로 가득 찬 온라인 형식을 채택할 것이라고 말했습니다. 애플은 새로운 온라인 이벤트가 소비자, 언론, 개발자 모두에게 "콘텐츠로 가득 차.. 더보기
커피 생산 구역, 커피 벨트 (Coffee Belt)에 대하여 알아보자. 안녕하세요, 가치를 연결하는 시냅스입니다. 여러분은 커피의 원산지가 되는 나라들을 얼마나 알고 계신가요? 지금 당장 머릿속에 잘 떠오르지 않다면 세게 지도를 보여 드리면 어떨까요? 만약 이번 포스팅을 보고 나시면 특별히 외우지 않아도 지도만 보고도 커피의 생산국들을 찾아 내실 수 있을 거예요. 어떻게 그게 가능한지 지금부터 함께 알아보시죠. 커피 벨트, Coffee Belt 커피는 적도를 중심으로 남·북위 25°의 사이의 열대, 아열대 기후의 지역에서 주로 생산되며 모습이 벨트(Belt) 모양처럼 위치하고 있다고 하여 이를 커피 벨트(Coffee Belt)또는 커피 존(Coffee Zone)이라고 부릅니다. 커피 재배에 있어 아라비카는 로부스타보다 까다로운 재배조건을 갖고 있습니다. 연간 평균 기온은 1.. 더보기

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